لعمل المولتن كيك
علينا ان نتبع بعض الخطوات البسيطة جدا و بعدها سوف تكونين محترفه جدا في عمل مولتن كيك
المقادير المستخدمة لعمل بسيمه كامله
تكفي لعدد 12 طبق و كل طبق 280 جرام من الوزن
وزن 800 جرام من الشكولاتة الخام
عدد 12 بيضه كاملين
وزن 400 جرام سكر ناعم
عدد 10 كيس فانيلا خام
وزن 400 جرام دقيق
عدد 12 صفار بيض فقط
طريقه التحضير
نحضر جميع المقادير التالية بعد ذلك نكون قد تخطينا نصف المسافة الفاصلة بيننا و بين المولتن كيك
اول شيء نحضر وعاء تحضير كبير ثم نقوم بوضع 800 جرام من الشكولاتة به مع 800 جرام من الزب
ثم ندخلهم الميكروويف لمده 8 دقائق فقط
ثم نحضر وعاء اخر و نضع به عدد 12 بيضه كاملين و نضيف اليهم عدد 12 صفار بيضه فقط
بعد ذلك نضيف اليهم 10 أكياس فانيلا خام و يتم التقليب بالمضرب الكهربائي بطريقه جيدا جدا حتي ينتج لكي خليط متماسك
بعدها نخرج الشكولاتة و الزبدة من الميكروويف ونقلبهم جيدا أيضا حتي يصبحون خليط واحد
بعدها نضيف وزن 400 جرام سكر علي الشكولاتة و الزبدة و نعاود التقليب جيدا حتي يصبحون خليط متماسك جدا
بعدا نستطيع ان نضيف خليط البيض بالفانيلا الي خليط الشكولاتة و الزبدة و السكر و نقلب بطريقه جيده جدا
بعد ذلك نحضر وزن 400 جرم من الدقيق ونضيفه الي الخليط و أيضا نخلطهم جيدا حتي تحصل علي أروع نتيجة لخليط
في تلك اللحظة نحضر قوالب المولتن علي الشكل الذي تريدين ان تحصلي عليه في النتيجة النهائية و نتأكد من اننا قد عزلنا الطوابق باستخدام الزبدة المدهونة من الداخل
ومن ثم نضع وزن 280 جرام لكل قالب من قوالب المولتن كيك
بعد ذلك نضعه في الميكروويف لمده 20 دقيقه علي درجه حراره متوسطة
بعد ذلك سوف تحصلين علي افضل مولتن كيك بالعالم كله في المنزل
طريقه عمل التراميسو
وكان هذا كل ما ورد عن المولتن كيك
