سنتعلم اليوم اسهل و افضل طريقة عمل كيكة البرتقال فاطمة ابو حاتي
و ستنتج في النهاية كيكه اسفنجيه الملمس و مرتفعة و هاشه للغاية
علينا فقط اتباع الخطوات التالية
طريقة عمل كيكة البرتقال فاطمة ابو حاتي
المقادير اللازمة لتعلم طريقة عمل كيكة البرتقال
دقيق
بكينج باودر
عصير البرتقال
بشر فاكهه البرتقال
زيت
سكر
النشا
ملح
بيض
خل
في وعاء كبير نحضر كوبين و نصف من الدقيق
من ثم نضيف اليه نصف كوب من النشا
بعدها نضيف الي الخليط كيس كامل من بكينج باودر
بعدها نضيف نصف معلقه صغيره من الملح علي الخليط
و نقوم بتقليبهم بطريقه جيده حتي يختلطوا
في وعاء اخر نضع به عدد ثلاث بيضات مع معلقتين من بشر البرتقال
و أيضا نضيف كوب كامل من السكر
مع ثلاث أكياس من الفانيلا و ذلك للتخلص من طعم البيض
من ثم نضيف 3/4 كوب من زيت الطعام
و كوب كامل من عصير البرتقال الطبيعي
نضيف الي الخليط عدد معلقتين من الخل
و يستخدم في الخليط ليعمل دور محسن الكيك
و يعطيكم في النهاية كيكه عالية و يجعلها هاشه و يعطيها النعومة
أيضا يقلل من وجود أي طعم من البيض بداخل الكيكة في النهاية
بعدها نقوم بخلط هذا الخليط بطريقه جيده و سلسله حتي يمتزج من بعضه
يفضل استخدام الخلاط الكهربائي في ذلك
حتي ينتج لنا خليط متماسك باللون الأصفر في النهاية
و نضيفه الي الوعاء الأول الذي يكون به الدقيق و النشا و بكينج باودر
و نقوم بخلطهم بطريقة جيدة حتي يصبحوا خليط واحد متماسك
عن طريق المضرب الكهربائي بعدها نكون قد تخطينا المرحلة الأصعب
في النهاية نحضر قالب تحضير و ندهنا بالزبدة و بعدها نغمر الزبدة بالدقيق
بينما نقوم بتقليب الخليط نشغل الفرن علي درجه حراره 180 من الأسفل
و قبل دخول الكيكة الي الفرن بعشر دقائق نشعل الشواية العلوية
و تبقي درجه الحرارة ثابته طوال مده الطهي و تكون الكيكة في منتصف الفرن
تبقي الكيكة مده 45 دقيقة بداخل الفرن و سينتج لنا افضل كعكه برتقال
كيكه البرتقال التي سنصنعها هي من الكعك التي له رائحه قويه و مميزه