لمعرفة طريقة عمل فاهيتا الدجاج للشيف شربينى
علينا باتباع بعض الخطوات البسيطة
المكونات
قطعتين من صدور الدجاج
عدد 2 معلقه كبيره زيت زيتون
عدد 1 ليمونه
كزبره
عدد 1 فص توم كبير
معلقه من الكمون
شطه
كزبره توابل
ببريكا
بودره توم
بودره بصل
سكر
معلقه صغيره من ملح
نشا
فلفل الوان
بصل
تحضير طريقة عمل فاهيتا الدجاج للشيف شربينى
طريقة عمل فاهيتا الدجاج للشيف شربينى في البديه نحضر وعاء كبير
لنجهز به تتبله الفراخ و نضع به عدد 2 معلقه كبيره من زيت الزيتون
بعدها نقوم بإحضار ليمونه و نبشر القشرة الخارجية بها علي زيت الزيتون
و بعد الانتهاء من بشرها نقوم بعصر الليمونة علي الزيت
بعدها نحضر المبشرة مره اخري و نقوم ببشر عدد 1 فص توم في الوعاء الكبير
بعدها نضيف عدد 2 معلقه كبيره من الكزبرة المقطعة او المفرومة بطريه ناعمه
و بعد ذلك نضيف الي الخليط هذا مجموعه التوابل التي احضرناها
و هي كزبره و كمون شطه و كزبره توابل و ببريكا و بدره توم
أيضا بدره بصل و سكر و ملح و نشا و نقوم بتقليب الخليط بطريقه جيده
حتي يصبح لون واحد بعدها نضيف اليها صدور الدجاج و نغمرها بداخله
بعدها نترك الدجاج بداخل الخلطة او التوابل لمده 3 ساعات
أيضا يجب مراعات ان الطبق يكون مغطي بشكل جيد
بعدها نقطع الخضار بطريقه رفيعة جوليان مثل أصابع اليد
و نقوم بإحضار شواية جريل خاصه لصنع فاهيتا و جريل المنزل العادي
ولكي تعطي للدجاج شكل رائع و نضع عليه قدع صدور الدجاج المتبلة
و نتركها تشوي علي الجريل او حتي يمكننا استعمال الطريقة التقليدية
و هي المقلاة و نقوم بطاهيها بها و بعدها نحضر المقلاة بعد الانتهاء من الدجاج
نضع بها الخضار المقطع بطريقه رفيعة و نضعه بها و نقوم بتقليبه بطريقه دوريه
حتي نتأكد انه اصبح بلون فاتح و مطهو
بعدها نقوم بتقطيع الدجاج بطريقه رفيعة أيضا مثل الأصابع
من ثم عند التقديم يمكننا احضار وعاء مسطح و نضع به الخضار المطهو كطبقه سفليه
و نضع أعلاه قطع الدجاج المشوية
او حتي لو استعملنا الفاهيها في الساندويتش يمكننا ان نستعمل نفس الخلطة
و لكن نضيف السوار كريم و جبنه البرمجيان و افضل أنواع الخبز المستخدمة في الفاهيتا هو خبز التورتيلة
اقراء أيضا
طريقه عمل عيش البرجر
أيضا طريقة عمل فول القلابه
من ثم عجينه السمبوسة
وصفه الكاتشب
طريقة عمل الاستربس
طريقة عمل دجاج كنتاكي
وصفه الحمام
وكان هذا أعزاءي كل ما ورد في طريقة عمل فاهيتا الدجاج للشيف شربينى