اهلا و مرحبا بكم من جديد تحيه طيبه و بعد
جلبنا لم اليوم افضل طريقة عمل الكورتادو
ان البعض يصنع مشروب الكورتادو هذا بطريقه الاستريت
و هي التي سنستخدمها اليوم
بكل بساطه الطريقة الطويلة هي ان تكون كميات المياه اكبر من
كميات القهوة المضافة تقريا الي النصف
طريقة عمل الكورتادو
طريقة عمل الكورتادو
معظم الأشخاص تستخدم طريقة خاطئة و هي انهم يساوون وزن الجرامات
بكميات القهوة الناتجة و هي طريقه خاطئة في طريقة عمل الكورتادو
مثل اننا اذا استخدمنا 18 جرام من القهوة من الطبيعي انها ستنتج لك 18 مل
و اذا استخدمنا 20 جرام من القهوة ستنتج لنا 20 مل من القهوة
الطريقة الصحيحة
برجاء العلم اننا نستعمل قهوه من نوع اسبر سو
و يجب ان نقوم بانتقاء أنواع جيده لتعطينا كفائه عالية في طريقة عمل الكورتادو
لننتج الكورتادو مثلما ينتجها الباريستا
و الذي يجب ان نفعله اننا لو وضعنا 18 جرام من القهوة يجب ان نجعلها تنتج 30 مل
لنحصل علي كثافه متوسطة من القهوة
بعد ذلك نقوم بجلب معيار مناسب او علي حسب الرغبة في كميات اللبن
و نقوم بتبخيرها جيدا و لا نجعلها تصل الي مرحله الغليان و يجب مراعات
عدم علو الفوم الناتج من تبخير اللبن بل يجب ان نجعله متوسط
بعد الانتهاء مباشره من تبخير كميه اللبن المرادة نقوم بإضافتها الي خليط القهوة الناتج
من ثم سينتج الينا افضل كورتادو
اقراء أيضا
من هوا الباريستا و ما هي مهامه !
اضف الي معلوماتك
الكافيين من المواد الغذائية التي ادمنها معظم الأشخاص في يومنا هذا
و عندما نري احد الأشخاص عنده بعض المهام اليومية و يشعر ببعض الكسل
فأول ما سيخطر في عقلنا ان ننصحه بشرب القهوة او أي من المواد التي بها كافيين
ولكن هل سأل احدكم نفسه من قبل ما الذي يفعله الكافيين في الجسد او في المخ ؟
الكافيين من المواد المعرف عنها انها تصنف من المنبهات
و موجوده بالعديد من المشروبات من حولنا مثل الشاي و القهوة و المشروبات الغازية
و العديد و العديد من المشروبات
تقوم ماده الكافيين الموجودة في العديد من المشروبات بتنشيط الجهاز العصبي
في الجسم بشكل مؤقت و تساعد الجسم علي اليقظة و عدم الشعور بالتعب
لفتره محدده و بعد انتهاء تلك الفترة يذهب مفعوله
و هذا اعزاءي كل ما ورد عن طريقة عمل الكورتادو
