اليوم سوف نتعلم طريقة عمل الرز بالحليب بدون نشا
بطريقه سهله للغاية حتي نحصل في النهاية علي مزاق رائع
أولا المكونات
في البداية علينا بإحضار بعض المكونات البسيطة جدا للحصول علي افضل طريقة عمل الرز بالحليب بدون نشا
عدد 3 لتر من الحليب
معلقه صغيره من الفانيلا
عدد 1 كوب من الأرز
معلقه كبيره او معلقتين من ماء الورد
عدد 1 كوب من السكر
طريقة عمل الرز بالحليب بدون نشا و طريقه التحضير
نضع الحليب علي النار حتي يصل الي الغليان
من ثم نقوم بنقع الرز في مياه دافئة الي حد ما عندما يصل الحليب الي درجه الغليان المطلوبة نقوم عندها بإضافة الرز المنقوع اليه
من ثم نقوم بتقليبه بصوره دائمه كل 7 دقائق حتي لا يحدث له تكتل حتي نتأكد انه تم طهي الرز سيستغر40 دقيقه
و حتي نتأكد انه تم طهي الرز سيبدأ في الطفو لأعلي و عند الغليان سنبدأ في اضافه السكر
مع الاستمرار في التقليب و في هذه المرحلة ستبدئين في ملاحظه ان الخليط اصبح متماسك و سيبدأ في الغليان مع السكر
و سنتركه نصف ساعه مع الاستمرار في التقليب كل 7 دقائق حتي لا يحدث له تكتل
من ثم سنضيف معلقه صغيره من الفانيليا و بعدها نضيف عدد معلقتين من ماء الورد او ماء الزهر
حتي نعطي للخليط طعم رائع و نحصل علي افضل طريقة عمل الرز بالحليب بدون نشا
و في النهاية سنحصل علي القوام المطلوب
من ثم نتجه الي سكب الخليط الناتج في اطباق صغيره الحجم
من ثم نتركه حتي يبرد في حراره الغرفة بعدها نضعه في الثلاجة او البراد حتي يبرد
لا تنسي اننا عندما نضعه في الاطباق الصغيرة سيصبح متماسك اكثر و يكون ذات قوام متماسك
و لو كان الحليب طازج سيمتاز عندها باللون الأصفر الي حد ما بسبب الدسم المتواجد في الحليب
عندما نتأكد ان الخليط وصل الي درجه الحرارة المطلوبة بداخل الثلاجة فنتجه الي تزينه قبل تقديمه
ببعض أنواع المكسرات المتواجدة في المنزل مثل السوداني او عين الجمل او الكاجو أيضا
ويفضل ان يضاف اليه الفستق الحلبي المطحون فأنه يعطيه طعم غايه في الروعة
اقراء أيضا
طريقه عمل المولتن كيك
أيضا طريقه عمل الوافل
طريقه عمل التراميسو
نرجو ان تكونوا قد استفدتم من طريقة عمل الرز بالحليب بدون نشا