الكاجو والكيتو

حمية الكيتو الأكثر اثاره للجدل منتشرة للغاية حول العالم
و في الفترة السابقة انتشرت جدا في أنظمة الرجيم
اشترك في هذه الحمية جميع فئات المجتمع من كل الاعمار
تجد فيها المراهقين و كبار السن أيضا
استطاع بعض الأشخاص الرياضين تبني هه الحمية قليله النشويات
للحصول في النهاية علي صحة افضل
هذه الحمية ازداد البحث عنها في الآونة الأخيرة فمن عام 2016 م الي 2018 م
ازداد معدل البحث عنها في محرك البحث الجوجل تقريبا الي 850 %
حركت هذه الحمية التجارة و المشاريع الصغيرة و الكبيرة
التي وصلت الي 15 بليون دولار ثانويا
دعونا نتحدث اليوم عن كل ما يتعلق برجيم الكيتو
و خاصة الكاجو والكيتو و ما مدي الترابط بينهم و لما اخترنا الكاجو بالأخص

الكاجو والكيتو

هل الكاجو والكيتو لهم علاقة مترابطة و يجب الاعتماد علي الكاجو في الحمية
للإجابة علي هذا السؤال يجب ان نعرف ما هي النسب الموجودة في كل 100 جرام
من الكاجو
السعرات : 553 سعرة حرارية
الدهون : 43.8 غرام
كربوهيدرات : 30.1 غرام
الالياف : 3.3 غرام
النت كارب : 26.8 غرام
مؤشر الجلاسيمي : 25 غرام (منخفض)
الحمل الجلاسيمي : 6.7 غرام
الكاجو والكيتو ملائمين للغاية ولكن بكميات ضئيلة
فلو اكلنا 10 جرام من الكربوهيدرات سيتكون لدينا 3 غرام من الكربوهيدرات
و في نظام الكيتو ممنوع فيه الكربوهيدرات
يجب العلم ان الكمية المسموح بها من الكربوهيدرات في الكاجو والكيتو
هي 20 – 50 غرام يوميا من الكربوهيدرات
فنستنتج من ذلك ان الكاجو والكيتو مترابطين بشكل كبير جدا

انتشار حمية الكيتو

تندرج حمية الكيتو ضمن الحميات قليله النشويات انتشرت هذه الحمية
وكانت دارجه قبل عام 1920 م لعلاج مشاكل السكر من النوع الأول و النوع الثاني
وذلك في المشفى
طور الأطباء في هذه الفترة تلك الحمية حتي تصبح مناسبة للأطفال
الذين كانوا يعانون من مشاكل الصرع خاصه ان الأطفال لا يستطيعون الصوم لمده طويله
مثل الكبار حتي يقاوموا الصرع فالطفل بحاجه أساسية للنمو
و هذا هوا السبب وراء تطور تلك الحمية حتي يعالجوا الأطفال المصابين بالصرع
من خلال الغذاء وما ذالت تلك الحمية تستخدم حتي يومنا هذا مع تلك الأطفال
يوجد الملايين من الأشخاص اليوم الذين يلتزمون بتلك الحمية في العالم العربي
ومليارات البشر حول العالم و قاموا باختيار تلك الحمية كأسلوب حياة
لعلاج الكثير من المشاكل المزمنة و الامراض التي لا يوجد لها أي علاج في الطب
و اهم تلك الامراض هي
داء السكري من النوع الثاني : للشفاء و تنظيم السكر في الدم
داء السكري النوع الأول : و ذلك لتنظيم سكر الدم
ارتفاع ضغط الدم 
مشاكل الهضم
تكيس المبيض 
و يستخدمه الجميع حتي يتخلصوا من الوزن الزائد

حمية الكيتو 

تعتمد حمية الكيتو بشكل أساسي علي الدهون و تناول تلك الدهون بكميات كبيرة
و إيقاف النشويات فيتحول جسمك الي حارق دهون كشكل أساسي للطاقة
هذا هوا السبب وراء نزول الوزن بشكل سريع و ملحوظ لدي أصحاب الحمية
هذه الحمية تعتمد بشكل كبير علي حرق الدهون للحصول علي الطاقة
حيث تمثل هذه الدهون 70 % من الطاقة الازمه لتشغيل الجسم
و البروتينات تمثل 15 % من سعرات الجسم
بينما تظل السكريات و النشويات من 5 % الي 10 % من السعرات المستهلكة يوميا
عندما تلتزم بهذه الحميات يدخل جسمك في حالة تسمي الحالة الكيتونية الغذائية
و هي تجعل جسمك يتحول من حرق السكريات الي حرق الدهون كمصدر أساسي
للطاقة فتصبح الاجسام الكيتونية التي تنتج من حرق الدهون هي المصدر الأساسي للطاقة
بما انك شخص تملك نسبة دهون كبيرة حتي اذا كان وزنك مثالي
فيصبح لديك طاقة لا تنفذ

معلومة عامة

يختزن في جسم الانسان النحيل اكثر من 80 الف سعره من الدهون
هل عند معلومة انه اذا كان وزن الشخص مثالي 75 كيلو تقريبا
يستطيع ان يسير لمسافه 30 كيلو بالاعتماد علي 1900 سعره من السكريات
المختزنة بداخل جسده
بينما نفس هذا الشخص يستطيع ان يسير 1330 كم بالاعتماد علي
82500سعره من الدهون
فلهذا السبب نقول ان الدهون طاقة لا تنفذ
يعد البيض افضل أنواع البروتينات علي وجه الأرض للإنسان

المسموح و الممنوع في النظام

حتي لا تصيبك الحيرة عند البدء في الكيتو فبالتأكيد
سنتعرف عن الأمور المسموحة و الممنوعة في ذلك النظام
الممنوع 
بالتأكيد ستمتنع عن كل السكريات و النشويات سواء البسيطة او المعقدة مثل
الأرز
أيضا البطاطا
من ثم  كافة منتجات القمح و الشعير و الخبز
أيضا أينوع من أنواع  النشويات الا النشويات الضئيلة للغاية من الكسرات مثل نظام الكاجو والكيتو
من ثم العصير سواء طبيعي او صناعي
حتي الفواكه ستقوم بالامتناع عن معظمها
أيضا الحلويات
شبسات
الفشار
السكر الأبيض و الحلويات
مصادر السكريات المسموحة
الخضراوات 
الاجبان و الالبان 
بعض أنواع الفواكه مثل الفراولة و التوت

البروتينات المسموح بها في نظام الكاجو والكيتو

و حينما ننتقل الي البروتينات التي تلتزم بها في الحميات قليلة النشويات مثل الكيتو
هي افضل أنواع البروتينات علي وجه الأرض و هي تصنف من البروتينات الكاملة
التي تصدر من المصادر الحيوانية مثل
البيض و هوا افضل أنواع البروتينات علي وجه الأرض
أيضا لحوم حمراء
من ثم لحوم الدواجن
وأيضا لحوم الأعضاء مثل الكبد و الطحال
من ثم كافة أنواع الأسماك و المأكولات البحرية
أيضا الاجبان و الالبان
من ثم المكسرات مثل الكاجو و الفستق كما يقول البعض
تلك المصادر هي مصادر صحية للبروتينات و الدهون
اما عن كمية البروتينات التي بأماكنك استهلاكها في الكيتو هي كميات معتدلة
أيضا هوا عباره وجبة او وجبتين في اليوم فالكيتو هي حمية معتدلة في البروتين

الدهون المسموح بها و المرفوضة في نظام الكاجو والكيتو

اما بما يتعلق بالدهون فستحصل علي 70 % من طعامك في دهونك
و تلك الدهون لها مصدرين أساسيين
المصدر الأول هيا الدهون الدفينة بداخل جسدك التي ستتخلص منها
و المصدر الثاني التي تأتيك من غذائك المعتاد من الطعام
التي هي عباره عن الزيوت الطبيعية غير المكررة او المهدرج
فمسموح ان تستخدم زيت الزيتون – زيت جوز الهند – زيت السمسم
زيت الافوكادو
بالإضافة الي الزبدة الحيوانية و الدهون التي تأتي مع اللحوم
و أيضا الدهون الموجودة مع المكسرات كما ذكرنا في الكاجو والكيتو
اما عن الزيوت الممتنع منها في النظام
أيضا أي نوع من أنواع الزيوت المهدرجه و المكررة
مثل زيت الكونولا – زيت عباد الشمس – زيت الذرة – زيت الصويا
زيت النخيل – الزبدة النباتية
البيض : هوا افضل أنواع البروتين أيضا هوا افضل مصدر للدهون
التي تسطيع الحصول عليها في يومك العادي
من ثم فهي غنية بالأوميجا 3 و تحتوي البيضة الواحدة علي 7 جرام من البروتين
و 5 جرام من الدهون
ايضا يعتبر البيض هوا المعيار و تقيم اي مصدر من مصادر البروتين
الحصة الغذائية من البروتين هي 7 غرام و 5 جرام من الدهون
الي يعبر محتوي البيضة الواحدة

اقراء أيضا

تمارين كمال الاجسام في المنام
أيضا كمية الاكل بعد التكميم
وكان هذا اعزاءي كل ما يخص الكاجو والكيتو